Инновации и бизнес идеи

Промышленный город Башкирии Нефтекамск, стоящий, как говорится, на нефти, славен не только производством электроэнергии и газа. В Нефтекамске мощное машиностроение, деревообработка, легкая и пищевая промышленность. Здесь предпринимательством занимается более 20% населения. Получается, каждый пятый в городе — предприниматель. Составить конкуренцию в такой ситуации сложно. Но есть в Нефтекамске производство, которому отведено особое место. «Камский бекон» — вне конкуренции!

В 1999 году молодой предприниматель Роберт Яляев, изучив потребительский спрос и оценив свои возможности, решил создать небольшое предприятие по забою скота и реализации мяса в Нефтекамске. Арендовав небольшого помещения, создал необходимые условия для работы. И уже в ноябре того же 99-го приступил к работе. Однако вскоре стало ясно, что реализация только мяса в районе, где многие имеют собственное подворье, не приносит желаемых результатов. Тогда и зародилась идея создания цеха по производству колбасных изделий и полуфабрикатов. Любое дело, как известно, нужно начинать с бизнес-плана. Сделав экономические расчеты, решили попробовать.

«Начали с выпуска 500 кг колбасных изделий в день, — говорит Роберт Яляев, — За короткий срок эта партия была реализована, покупатели выстраивались в очередь. Тогда это был успех!».

В маленьком городке и сейчас не хватает квалифицированных кадров, а тогда Роберту Флюновичу приходилось командировать сотрудников за опытом в Москву и Польшу. Но трудности давно позади. За 8 лет человек учится многому: ходить, говорить, думать, писать и читать. А Роберту за 8 лет упорного труда удалось построить уникальный механизм работы. Молодому, энергичному и неординарному человеку удалось поставить производство на высшую ступень качества. Продукция «Камского бекона» не успевает залеживаться, о ней говорят, ее ищут на полках магазинов, ее любят. Авторитет мясокомбината растет, как на дрожжах: сервелат «Мусульманский» стал лауреатом республиканского конкурса «Лучшие товары Башкортостана», финалистом того же конкурса стали и пельмени «Сабантуй». Это только малая часть заслуженных наград комбината. Как и многим, «Камскому бекону» пришлось пройти через реконструкцию.

«Реконструкция была начата в 2003 году. За это время компания полностью заменила отечественное оборудование импортным, ввела новую систему контроля качества продукции, благодаря которой отныне каждая партия товара ежедневно подвергается строгому лабораторному анализу, — говорит Роберт Яляев. — На сегодняшний день мясокомбинат — это предприятие с законченным технологическим циклом — от забоя скота до переработки мяса и выпуска готовых изделий. Ассортимент широкий: здесь изготавливают разные виды колбасы, ветчины, сосисок и сарделек, паштетов, а также пельмени и другие полуфабрикаты. Но, несмотря на изучение и внедрение современных европейских технологий, комбинат не отказывается от производства мясных изделий по традиционной рецептуре, проверенной временем».

Наряду с продуктами, выпускаемыми согласно многочисленным ГОСТам и ТУ, мясокомбинат «Камский бекон» вырабатывает мясные изделия, традиционные для башкирского народа. Это такие виды колбас, как «Сервелат мусульманский», в состав которого входят конина и сыр; продукты копчено-вареные: конина «Акбузат», конина «Тулпар», «Бильдяма», казалык «Мирас». .Эти виды продукции вырабатываются из конины местного забоя, с применением комплексных добавок таких фирм, как «Альми» и «Джулини», с соблюдением всех технологических правил и норм. Итогом интенсивной работы по модернизации производства и расширению ассортимента стали конкурентные преимущества компании и многочисленные награды. Последняя — переходящий вымпел города «За вклад в развитие экономики Нефтекамска».

То, чего сегодня достигло предприятие, — лишь короткая остановка в пути, но ни в коем случае не конечная станция. Путь «Камского бекона» еще долог, и ведет он непременно в гору. Постепенно идет расширение производства, запускаются новые цеха, постоянно дополняется ассортиментный перечень продукции, расширяется автопарк, За 8 лет мясокомбинат выстроил современное производство с отлаженным механизмом поставок, логистики и сбыта. То ли еще будет!

Роберт Флюнович — патриот своего города, здесь он родился и вырос. Роботать начал электрогазосварщиком, потом служил в армии. Окончил Агидельский филиал Уфимского строительного техникума по специальности «строитель-технолог», Ижевский государственный технический университет (факультет менеджмента и маркетинга). С 1994 года в бизнесе. Говорят, успех приходит к трудолюбивым. В 2003 году Р. Яляев успешно участвовал в региональном этапе Всероссийского конкурса «Молодой директор», где был удостоен диплома «Бизнес-репутация».

Роберт Яляев активно, и не словом, а делом — то есть финансами — помогает развитию города. Выделяет средства на спортивные, культурно- развлекательные, студенческие мероприятий города и района. Ведь все эти праздники проводятся для детей. А чтобы детям и жителям города было интересно и комфортно жить в Нефтекамске, нужна поддержка. Не бывает же, чтобы не пошевелив пальцем, можно было получить нечто.

«Я на самом деле очень горжусь своим предприятием. Это не пустые слова. Нас много, и мы заодно, -, говорит Роберт Яляев. — Мы много и стабильно работаем. А стабильность, как вы знаете, сегодня очень дорого стоит. Но нам удается удерживать две самый высокие планки: и стабильность, и престиж. Это трудно, но мы справляемся. А в личном плане, я, конечно, счастливый человек. У меня четверо детей — это самая моя большая гордость и самое высокое достижение».

По словам Роберта, есть несколько составляющих успешной работы, но, только собрав их воедино, можно добиться хороших результатов. Вот рецепт успеха от Роберта Яляева.

Обеспечьте предприятие качественным сырьем, добавьте использование традиционных рецептур, проверенных временем, изучите и внедрите лучшие современные европейские технологии, обеспечьте гибкую ценовую политику и не забудьте, как бы ни было трудно, собрать дружную и профессиональную команду единомышленников.

Кажется, нереально? А Роберту удалось! Он не привык останавливаться на достигнутом, он привык жить завтрашним днем. А, как известно, больших высот достигает только тот, кто ставит перед собой высокие цели.

15.07.2010
Москва, Россия – 14 июля 2010 г.– Сергей Михайлов, Генеральный директор ОАО «Группа Черкизово» (LSE: CHE), одной из крупнейших российских вертикально-интегрированных компаний в секторе производства и переработки мяса, принял участие в заседании президиума Госсовета по вопросам мясного животноводства.