Инновации и бизнес идеи

Рынок кисломолочной продукции является самым настоящим болотом. Здесь крайне мало интересных и оригинальных ходов. По сути, здесь генерируют идеи лишь лидеры сектора, a остальные потихоньку экспроприируют сработавшие находки с тем или иным успехом.

Один из мировых лидеров в промышленной пневмоавтоматике международный концерн Camozzi S.p.A. отвечает потребностям динамично растущего рынка, предлагая в качестве устройств управления электропневматическими приводами пневматические острова Camozzi.

Компания «Русская Трапеза» выпустила на рынок упаковочный автомат SBi 150 f специально для предприятий молочной промышленности. Он предназначен для дозирования и упаковки жидких и пастообразных пищевых продуктов (молоко, сметана, кефир, сок, негазированные напитки, тесто, творог, соусы и кетчупы) в трехшовные полиэтиленовые пакеты.

В Москве с 11 по 15 февраля прошла 15-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо – 2008». Выставка вновь разместилась на территории «Экспоцентра». Участники «Продэкспо – 2008», а их количество в этом году достигло отметки в 2300 компаний, выполнив один из законов физики о газообразных веществах, заняли все предоставленные им площади. Выставка в очередной раз подтвердила свой международный статус – экспонентами стали компании из 65 стран мира.

В Санкт-Петербурге 19 февраля 2008 года компания «Вимм-Билль-Данн» (ВБД), крупнейший производитель полезных для здоровья продуктов питания в России и СНГ, официально объявила об открытии молочной мегафермы в Ленинградской области. Пресс-конференция состоялась в здании комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга. Неслучайный «государственный» выбор места должен был констатировать факт участия компании ВБД в приоритетном национальном проекте (ПНП) «Развитие АПК» и в соглашении о «замораживании» цен на социально значимые товары до мая 2008 года.

-- Будучи производителем мороженого номер один в мире, Unilever, осуществляя выход на российский рынок в первый раз, так и не смог занять значимых позиций на российском рынке. Как Вы считаете, почему?

Подсырная и творожная сыворотка — это не просто раствор ценной для человека лактозы и препаратов на ее основе. В сыворотку в ходе технологического процесса переработки молока попадает ряд посторонних веществ, позволяющих говорить о «загрязнении» первичной лактозы и связанных с этим трудностях по ее выделению. Но есть и более рациональные пути отделения лактозы.

Переехав из солнечной Италии в Северную Венецию, дизайнер Франко Казадеи открыл первую в России истинную джелатерию — кафе, где по традиционным рецептам готовят итальянское домашнее мороженное — Gelato. Теперь, наряду с премиальными сырами и «живым» молоком, уже ставшими привычными для российских гурманов, можно полакомиться и «живым» мороженым.

05.08.2010